L’inox a le vent en poupe sur les fourneaux. Un regain d’intérêt qui profite à Cristel France, référence historique en matière d’ustensiles de cuisine en inox haut de gamme et de fabrication française.
Pour accompagner la demande commerciale, l’entreprise de Fesches-Le-Chatel (25) a poussé les murs, ajoutant à l’usine de 13 000 m² un espace logistique de 2 500 m². Le site originel remonte à 1826. Un défi architectural que de lui adjoindre un bâtiment tout neuf ! "Celui-ci assume sa modernité tout en s’harmonisant parfaitement avec l’existant", se réjouit Damien Dodane.
Le pôle logistique compte une vingtaine de salariés sur les 125 qu’emploie Cristel. Les stocks occupent les 2/3 de l’extension inaugurée au printemps 2025 et les 6 lignes de préparation dont le fabricant s’est doté s’étendent sur le tiers restant. L’entreprise familiale bénéficie désormais de 3 quais de livraison. "Cela nous permet de livrer 2 fois plus vite et 2 fois plus", résume Damien Dodane, directeur général délégué de Cristel, reprise par ses parents en 1987 alors qu’elle fonctionnait sous statut coopératif.
Un apport non négligeable pour expédier en France (75% du CA) et dans plus de 50 pays à travers le monde (USA, Japon et Pays-Bas principalement), ses quelque 800 000 pièces en acier inoxydable 18/101. En 2024, Cristel en a produit 600 000 et réalisé un CA de 24 M€. "Nous étions à 19 M€ en 2023 et devrions être à 30 M€ cette année."
Une installation thermique et énergétique performante
Référencé comme ″Entreprise à mission″ depuis 2021, le fabricant de casseroles, poêles, grills et autres autocuiseurs de luxe, a favorisé, pour le nouveau bâti, la performance énergétique et thermique : double isolation renforcée d’un bardage bois, mais aussi installation photovoltaïque sur les faces les plus exposées de sa toiture en shed. "Les panneaux devraient fournir entre 15 et 20% de l’énergie nécessaire à l’ensemble de notre production." Les autres faces, vitrées, contribuent, avec les larges ouvertures, à l’importante luminosité naturelle des lieux.
Cela vient renforcer les démarches initiées pour réduire l’impact de cette activité industrielle, dont les fours de revêtements fonctionnent à l’électricité et au gaz. Notamment, depuis 1994, Cristel n’utilise que des énergies renouvelables non carbonées. La chaleur fatale des fours est réemployée pour chauffer les ateliers en hiver. Les articles « garantis à vie » contiennent 87% de matière recyclée. Les produits finis, eux, sont recyclables à 100%.
Labellisée ″Entreprise du patrimoine vivant″, l’usine – inaugurée à l’ère Japy – célèbrera 200 ans de savoir-faire industriel. La récente collection 1826 ; qui reprend le design de la 1ère casserole emboutie au monde créée en ces lieux en 1830, sera revisitée pour l’occasion. Sa nouvelle poignée amovible sera dessinée par le designer Noé Duchaufour-Lawrance. "C’est la première fois que nous confierons cet aspect à une personne extérieure à Cristel. 90% de ce que nous fabriquons a été dessiné par mon père."
Tout un symbole pour cette entreprise toujours en quête d’innovation, à l’origine du concept « cook & serve » et lauréate des 27e Trophées de l’INPI dans la catégorie Industrie en novembre dernier. "Développer une activité industrielle en France est un défi qui ne peut réussir que porté par une politique d’innovation audacieuse et cela fait partie de notre stratégie." La protection des brevets, des études et des modèles, son corollaire, est une nécessité pour une société comme Cristel France. Ce prix vient également récompenser cette démarche. "Nous sommes très fiers de cette récompense partagée par toute notre entreprise ! ", se réjouit Damien Dodane.
1. Composition de l’inox : 18% de chrome qui donne à l’acier sa résistance à l’oxydation et 10% de nickel qui améliore la neutralité alimentaire du matériau.
